Frigorífico é interditado por usar porcos ‘em decomposição’ para fazer embutidos
O frigorífico de carne suína, Dom Porco foi interditado na última semana por uma equipe de fiscalização do Sistema de Inspeção Municipal (SIM) de Juína (744 km ao Norte de Cuiabá) ter constatado que porcos, mortos durante o transporte, ao invés de serem descartados, estavam sendo manipulados na sala de abate e seguiriam para a produção de produtos alimentícios.
O frigorífico já havia sido notificado anteriormente para que regularizasse algumas situações sanitárias, fiscais e ambientais pendentes para continuar o funcionamento.
Diante das evidentes irregularidades, a equipe do SIM foi até o local na madrugada de quinta-feira (04) e flagrou quatro porcos mortos, que já estavam com aspecto de decomposição e mau cheiro e que não tinham sido destinados à reciclagem conhecida como graxaria.
A equipe constatou que os animais seriam enviados para a indústria – que fica anexa ao frigorífico – para produção de embutidos, conforme informações da fiscalização, o consumo deste tipo de carne pode causar riscos à saúde humana.
Segundo o SIM, alguns funcionários foram comunicados sobre a inspeção no local, mas a fiscalização chegou antes do horário previsto para o abate, e flagrou a irregularidade.
O proprietário do estabelecimento não quis se pronunciar sobre o assunto, e a unidade deve permanecer fechada até que a situação seja regularizada junto aos órgãos competentes.
Outros casos
Em abril três frigoríficos de carne bovina foram interditados em Mato Grosso, por fiscais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) devido à irregularidades nos controles internos, processamentos de produtos, estocagem e deficiência nos autocontroles.
Na lista estavam os frigoríficos Vale Alimentos, o Frical Frigorífico LTDA, ambos de Várzea Grande e o Intercontinental Foods – Comércio de Alimentos LTDA, em Rondonópolis.
Autor: Camila Paulino | Fonte: Redação / Repórter MT | Foto: Reprodução / Ilustrativa
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